Récolte de sel

Le sel marin islandais est produit de l'une des manières les plus pures et durables au monde.

L'eau de mer est directement prélevée dans l'Atlantique Nord et lentement évaporée dans des bassins chauffés géothermiquement. La chaleur naturelle des sources chaudes d'Islande remplace entièrement les combustibles fossiles – le résultat est un sel avec une empreinte carbone nulle.

Les flocons qui en résultent sont soulevés à la main des bassins – un processus qui exige patience, expérience et dextérité. Pas de machines, pas d'additifs, pas de compromis.

Le résultat : un sel qui non seulement a bon goût, mais raconte aussi une histoire – de l'Islande directement à votre cuisine.